幾多の困難を乗り越えて生まれた奇跡のワイン、ケンゾー エステイト「深穏 shinon 2017」深みと穏やかさを併せた持った奇跡のワイン品のある鮮明なダークレッドにブラックベリーやバニラの甘い香り。後にはペッパーなどスパイシーなニュアンスが複層的に香る。しなやかさと穏やかさが特徴の赤ワイン「深穏 shinon 2017」は、カリフォルニア、ナパ・ヴァレーのワイナリー、ケンゾー エステイトが開業10年の節目を迎えることを記念して販売する赤ワイン。文字通り深みと穏やかさを併せ持つ、1ヴィンテージ限りの希少品だ。奇跡のワインといわれるこのワインには、たった1度しか造ることのできない特別な理由があった。17年10月、北カリフォルニア一帯で大規模な山火事が発生。多くのカリフォルニアワインに「瀕死の重傷」をもたらした。ケンゾー エステイトは奇跡的に火の手から免れたもののナパ一帯が2週間もの間封鎖。収穫半ばという時期に中断を余儀なくされてしまったのだ。封鎖が解かれ不安に駆られながらもワイナリーに向かうと、何事もなかったかのように整然と並ぶ葡萄樹があった。果実を口に含むと、その豊かな味わいに「奇跡を感じた」と振り返る。火事による収穫の中断が功を奏し、偶然にも最高の収穫期を迎えることができたのだ。67の様々な区画から葡萄を収穫し、個性的な21種のワインを造った。それらをさらにブレンドするという手間をかけ、26ヶ月もの長期熟成を重ねて新たなワインの製造に至る。こうして生まれたのが「深隠 shinon 2017」直営店で直接購入してからセラー保存のため状態は良好です。在庫2本ありますので、複数欲しい方は落札後に仰って下さい。 商品情報 カテゴリ 食品/飲料/酒 › 酒 › ワイン

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味の手帖に「深穏 shinon 2017」が掲載されました。 - KENZO ESTATE (ナパ, カリフォルニア)

ケンゾー エステイト】1ヴィンテージ限りの希少ワイン『深穏 shinon 2017』が誕生

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